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臭豆腐鲜肉、螺蛳粉、火锅月饼等“暗黑”口味受到欢迎，散装现烤月饼成为“新时尚”，博物馆联名款把“文化味”装进礼盒……中秋将至，记者走访上海、重庆、甘肃等地月饼市场发现，从口味迭代、观念转变，到体验模式拓展，南北各地老字号、新品牌各出奇招，一块块月饼折射出中秋消费市场的多重新变化。 天色微亮，甘肃省兰州市七里河区小巷内的“姥姥家的土月饼”作坊门前已排起长队，不少食客等待着即将出炉的第一口“鲜”。 “兰州古法老月饼深受喜爱，订单排到国庆节还是供不应求。”57岁的店主杨兰一刻也不敢停歇。不同于广式、苏式月饼，兰州古法老月饼全程蒸制，面饼层层折叠，重达3斤，馅料中包裹胡麻粉、苦豆粉、苦水玫瑰酱等在地食